挑战你味蕾的五花肉烧双色豆腐

发布时间:2017-12-13 阅读量:60

豆腐的吃法极多,常驻农家,却也上得宴席,说它是中华饮食史上最伟大的发明也不为过吧?今次和血豆腐一起,加点五花肉,烧了一道双色豆腐,白豆腐软软入味,血豆腐有点脆嫩的口感,成就好吃的下饭菜!等过段时间有了青蒜苗,加进去同炒,估计味道更赞!

用料:

豆腐          半块

血豆腐      半块

五花肉      50克

高汤(没有就用清水) 1碗

小葱          一根

姜末          少许

黄豆酱      1勺

剁椒酱(不吃辣可以不加)   1勺

西红柿      半个

盐      少许

油      少许

花椒粉(最后放)少许

做法:

1.两种豆腐分别切大拇指大小,葱姜切末。其余材料西红柿去皮切碎,豆豉剁椒切碎,五花肉切丁。

2.锅烧开水,放少点盐,下豆腐和血豆腐分别焯水,捞起备用。

3.炒菜锅烧热,加少许油,下姜末和切成丁的五花肉煸炒出香味,下西红柿炒出汤汁。

4.依次下豆腐,半勺黄豆酱,加一碗高汤,烧7、8分钟,加点盐、花椒粉和葱末炒匀即可出锅。

 

文章作者:希南

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