滋润细腻醇香甘甜的桂花米酒小汤圆

发布时间:2017-12-13 阅读量:126

简介

今天上传一道用桂花做的酒酿小汤圆吧,很好吃,桂花与甜酒酿很搭的哦,桂花的清香,加上米酒特别有香味,很不错哦。      

用料:          

水磨糯米粉:100克                

温水:120克(和面用)                

干桂花

冰糖:适量                

清水:适量                

做法:          

1、将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮。

2、再揉成光滑的面团。

3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。

4、锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆。

5、煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟。

6、放入干桂花再煮一分钟即可。

小贴士:

1、干桂花也可以换成糖桂花,这样就不需要再加冰糖了,本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。

2、也可以加桂花蜜,加桂花蜜的时候应该等放温了再加,以免破坏了桂花蜜的营养。


文章作者: 玉池桃红

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