养心安神润燥的甜品:橙香蛋羹

发布时间:2017-12-13 阅读量:131

简介

咱中国老百姓向来把鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老,比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。      

用料:          

橙子皮:100克                

鸡蛋:85克                

冰糖:5克                

枸杞:6克                

莲子:18克                

椰浆:16克                

做法:          

1、将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)。

2、将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用。

3、将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中。

4、包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅。

小贴士:橙子皮稍微厚一些,最好用新奇士的。


文章作者:食尚小米

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