甜甜美美团团圆圆的奶黄馅牛奶汤圆

发布时间:2017-12-13 阅读量:63

用料:          

淡奶油:40克                

鸡蛋:100(两只)                

糖:80克                

牛奶:60克                

黄油:30克                

面粉:25克                

澄粉:25克                

奶粉:20克                

汤圆皮材料                

糯米粉:400克                

热开水:240克                

汤圆汤料                

牛奶:适量                

糖: 适量                

做法:          

1、奶黄馅做法。鸡蛋加加白糖用手动打蛋器打均匀。

2、打匀后加入60克牛奶和40克奶油搅拌均匀。

3、面粉,澄粉,奶粉混合后过筛搅拌均匀。

4、加入黄油。

5、水烧开,将混合好后的糊隔水不停的搅拌。火可以开中小火。打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤,可用湿布包裹住打蛋盆。刮刀要不停的搅拌,以免大片结块。

6、直到搅拌至成形。打蛋盆离开锅。

7、盖保鲜膜凉后就可以用了。

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