肌氨酸含量丰富的鲜美牛肉炒芦笋

发布时间:2017-12-13 阅读量:185

材料:芦笋200克、牛肉200克、姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉、鸡精各适量、色拉油少许。

做法:

1、牛肉切成薄片,用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2、芦笋切成小段,用开水烫一下,沥干。

3、大火下油,放牛肉下去炒,炒到7成熟的时候,放芦笋同炒,加适量盐和鸡精,装盘即成。

健康提示

牛肉中的肌氨酸含量丰富,它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉中脂肪含量较低,还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素,可增强人体免疫力。芦笋的营养价值也十分高,富含纤维,热量低。

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