润肺止咳补气的木耳西芹炒鸡腿肉

发布时间:2017-12-13 阅读量:52

简介

黑木耳是耕心家的常客,一周差不多两三次会面的。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,还是治疗高血压病及其并发症的首选之品,含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。

鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。      

用料:          

木耳

西芹

鸡腿肉

调味鸡汁                

生粉


鱼露

做法:          

1、食材:去皮鸡腿肉、西芹和木耳。

2、将鸡腿肉洗净,切块,用调味鸡汁和生粉拌匀,腌制30分钟。

3、将西芹和木耳灼烫一下。

4、热油锅,爆香蒜末。

5、放入腌制好的鸡腿肉,煸炒至九分熟。

6、将西芹和木耳回锅。

7、倒入芡汁(鱼露、生粉、鸡粉和水),炒匀,即可关火。


文章作者:耕心

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