蛋白质和氨基酸搭伴而行的红酒烹鸭腿

发布时间:2017-12-13 阅读量:70

材料:

鸭腿一只、猕猴桃一个、大蒜片少许、洋葱一个、红酒、鼠尾草、黄油、盐、蜂蜜、白胡椒粒各少许。

制作:

1、鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍,猕猴桃去皮切片备用。

2、锅内放入少许黄油和洋葱丝,炒出香味烹入红酒,放入鸭腿煮开2分钟 。

3、鸭腿表面刷上一层蜂蜜,放入提前预热的烤箱,上下火180摄氏度烤15分钟取出。

4、鸭腿、猕猴桃片摆盘,淋上白胡椒粒即可。

健康提示:

鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。鸭肉含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸,以及铁、铜、锌等矿物质。鸭肉能保护心脏,鸭脂肪是类似于橄油的食用油,几乎不增加胆固醇含量。 

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