三高人士都能享用的燕麦橄榄油土司

发布时间:2017-12-13 阅读量:78

燕麦,橄榄油,全麦,这些词儿听着就健康。没有牛奶、鸡蛋、黄油,烤箱里依然飘出浓浓的香气,感觉空气中都弥漫着一股子清新的味道。三高的人吃起来都绝对不会有负担。

用料:

即食燕麦          60克

热水          170毫升

高筋面粉          250克

全麦面粉(含麦麸)      30克

干酵母      约3克

盐      1克

橄榄油      25克

细砂糖      25克

清水          80毫升左右

鸡蛋液      少许(刷表面)

做法:

1.将热水倒入即食燕麦片中,搅拌均匀即可,稍微晾凉备用。

2.将燕麦糊、高粉、全麦粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水所有材料混合,揉至面团出薄膜状,放在温暖处醒发至两倍大。

3.醒发后的面团排气,分成等大的两份。盖上布继续醒15分钟。

4.取一份面团,揉匀,用擀面杖擀长。

5.由短边处卷起。

6.收口处朝下,轻轻按扁,继续擀长。

7.卷边处卷起。

8.卷好后的样子如图。

9.将卷好的面团收口朝下,两个面团放入吐司模局中,保持高度一致即可,盖湿布温暖处醒发。

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