孕期食谱:美味芹菜叶猪血汤

发布时间:2017-12-13 阅读量:137

简介

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。

很多人吃芹菜时都会把它扔了,看到它的作用,你是否感觉很可惜呢!今天我就分享一道超级简单又好吃的芹菜叶猪血汤给大家!      

用料:          

芹菜叶:80g                

猪血:250g                

生姜:4g                

肥肉丝:30g                

盐:2g                

鸡精:1g                

做法:          

1、将猪血焯一下水,这样是为了给猪血去腥味。

2、准备好的肥肉丝下锅炸出肉油。

3、从锅中取出肥肉渣,放入姜丝,炒出香味,导入清水。

4、水开后加入猪血,煮沸至3分钟。

5、将少许盐放入汤中,再放芹菜和鸡精,煮沸即可。

小贴士:

1、猪血汤一定要用猪油来制作,我家一般都吃植物油,所以只能买肥肉炸一点油来,呵呵!

2、猪血一定要用开水焯一下除腥味,这样制作出来的汤也会清爽很多!


文章作者:谗谗妹

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