清肺排毒的家常菜木耳豆腐羹

发布时间:2017-12-13 阅读量:113

简介

今天这道木耳豆腐羹不仅能够清肺排毒,其中的豆腐有很好的补钙效果,很适合在春季补钙的黄金期食用。

用料:          

木耳

豆腐

火腿

水淀粉





鸡精

做法:          

1、豆腐冲洗一下,切小块。

2、火腿切小丁。

3、木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)。

4、坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味。

5、锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出。

6、下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用。

7、炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒。

8、下入木耳、火腿翻炒几下。

9、锅中倒入适量清水。

10、下入豆腐,烧开锅。

11、开锅后,加适量盐、鸡精,调味。

12、再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅。

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