口感丰富又营养均衡的木须肉

发布时间:2017-12-13 阅读量:149

简介

木须肉是一道家常又美味的菜,家里做的话无需追求什么正宗与否,一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,还有加入黄花菜的。几种不同颜色不同口感的食材混在一起,不但让这道菜颜色诱人,而且口感丰富又营养均衡。      

用料:          

鸡蛋:2个               

瘦肉:150克                

黄瓜: 半条                

胡萝卜:1个                

黑木耳: 几朵                



生粉

白糖

生抽

淀粉

做法:          

1、瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用。

2、鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用。

3、热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身。

4、加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下。

5、倒入切片的黄瓜,翻炒均匀。

6、加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐。

7、加少许白糖提鲜。

8、加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水。

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