多汁省油低热的茄汁烤茄子

发布时间:2017-12-13 阅读量:55

简介

这是一道非常健康且简单的烤箱菜,用烤箱烤出来的茄子,多汁且省油,很适合减肥人士,也适合素食人士。用它来配土司面包一起吃,是相当简约低热的一餐。烘焙:烤箱下层,上下火220度,25-30分钟。      

用料:          

长茄子:2个                

番茄酱:75克                

洋葱:75克                

蒜末:1大勺                

盐:少许                

罗勒:1/2小勺                

白胡椒粉:1/4小勺                

橄榄油:1大勺                

做法:          

1、长茄子洗净,切成圆薄片。洋葱切成碎,大蒜去皮拍碎切成末。

2、把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。

3、取一个小碗,倒入番茄酱。

4、加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油。

5、用筷子搅拌均匀成为调味料。

6、把调味料均匀的铺在茄子上面,放入预热好220度的烤箱,烤25-30分钟。

小贴士:

1、做这款烤茄子的容器不一定要烤碗,用自家的烤盘就可以。把茄子片直接铺在烤盘上,或者在烤盘上预先垫一张锡纸就OK了。

2、配料里的罗勒指的是干燥的罗勒末,大家应该很熟悉了——没错,在做pizza酱的时候曾用到。它可以增加茄子的风味,在超市的进口调料货架上可以看买到,如果买不到,不放也可。

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