清蒸的健康小零食:糯米红枣

发布时间:2017-12-13 阅读量:121

简介

外面饭店也有这个,心太软,但是觉得油太多,还是清蒸一下的健康,原料只有红枣,糯米粉和水,健康无油又好味~      

用料:

红枣

糯米粉

温水

做法:         

1、把枣子洗干净,(是干枣噢,不用煮过的)枣子干的话,泡半小时左右。

2、枣子沥干水,(我用了宜家的沙拉甩干机,没有的话沥一个晚上就好了)。

3、用小刀把枣核挖出(又看到说用剪刀的但我用刀比较顺手)。

4、用筷子和温水把糯米粉搅拌,搅成絮状,看不到干粉的时候,用手揉,揉成光滑的面团,建议每次少揉一点,不够再做,因为糯米团放久了好象会变干,额,我也不知道为什么哟(用温水比较揉的开不知为什么?)

5、把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里(糯米条软一点,蒸出来也比较软糯的)

6、上锅蒸就好啦(我自己蒸了15分钟,因为我的糯米团比较大,大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢)

7、有厨友问,枣子蒸出来太干怎么办,可以把枣子当冷水里泡半小时,让枣子“吃点水”,千万不要先煮枣子,先煮的是做不了的噢。

8、挖枣核step1,小刀往枣子正中间切下去,会切到硬硬的枣核,另一只手扶住枣子啊,我是要拍照。

9、挖枣核step2,然后刀头往上倾个30度左右,轻轻的沿着枣核切下去,枣核不一定要切的很干净,会有枣肉残留在上面,取下的枣核还可以煮汤的!

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