超好美味:红糖红枣酸奶司康

发布时间:2017-12-13 阅读量:127

简介

超快手 超健康 超美味!这是我买烤箱后做出的自己最满意的味道 !准备材料10分钟 180度烘焙20分钟即可。PS:本来只是为了消耗剩下的红枣 但是 拼拼凑凑 最后居然这么美!!!!所以!果断建个菜谱存着!!!哇咔咔咔咔~~      

用料:          

低筋面粉:250g              

红枣酸奶:135g到90g之间                

红枣干(去核):50g(增加到100g也可)                

红糖:50g                

玉米油(无味道的植物油就可):40g                

鸡蛋:45g(中等大小的一枚)                

泡打粉:4g                

做法:          

1、将红糖、红枣酸奶、油、鸡蛋混合均匀至红糖溶化。(我用的是伊利还是蒙牛来着,总之是那种液态但是稠稠的 是个细高杯装的~用原味酸的话最后成品红枣味会较淡,建议增加红枣干的用量)(我放的135g红枣酸奶)。

2、将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤一的液体中(一定要先将泡打粉和低筋粉混合均匀再筛,不然后期烤出来会不够松软蓬松或者局部大洞之类的)。

3、用橡皮刮刀将材料混合均匀(不要过度搅拌,只要无干粉的状态即可)。

4、加入切碎的红枣干混合均匀,大概葡萄干或者指甲盖大小就成。我用的是超市最便宜的红枣,这一步当然红枣越好最后成品就越好吃了,不过我比较抠门,反正已经蛮好吃的了哇卡卡卡 and 我只剩下50g了 可以放到100g 味道会更浓。

5、揉面板上撒上一层薄面粉 将面团取出(这一步用手不行的哦 也要用橡皮刮刀 因为很粘很粘而且面团很软很软) 正面也撒在一点薄粉 擀成约两厘米厚,用刮刀压成薄片后再撒一层粉也可以(面团表面有点小湿 会沾手的 所以要撒些薄粉)。

6、然后你就可以把这个面团切成八份,或者用模型压成形状的形状(图为两倍的用量,所以切了十六份后整的形,正常用量的话也可以直接切了就摆盘)。

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