零失败料理主食:腊肠蛋包饭

发布时间:2017-12-13 阅读量:61

简介

最近在看屋塔房的王世子,大爱蛋包饭啊。   

用料:          

鸡蛋

米饭

腊肠

洋葱

毛豆

胡萝卜

青红椒

做法:          

1、将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液。

2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点。

3、炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。

4、倒入米饭翻炒均匀。

5、倒入青红椒末翻炒均匀。

6、撒上盐调整味道,关火。

7、蛋皮上撒上些黑胡椒。

8、将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来。

9、将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包。

10、包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。。

小贴士:

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;

2、材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用了些毛豆进去;

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