孕期食谱:超级下饭菜咖喱鸡块

发布时间:2017-12-13 阅读量:87

用料: 

鸡胸肉,洋葱,胡萝卜,土豆,葱,咖喱粉,椰子汁,酸奶,花生酱,芝士片,生粉,酱油,白胡,椒粉,浓汤宝鸡汤                

做法:          

1、鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花。

2、腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀。

3、锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿。

4、放入胡萝卜、土豆拌炒。

5、少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用。

6、炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色。

7、加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许(酸奶也可以)。

8、放花生酱。

9、放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉。

小贴士:

1、  别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好,会碰撞出美味的,不过量都别放多了,貌似叫乳化效果,可以让汤汁更浓稠的感觉~

2、  腌制鸡肉的时候,别忘了放些咖喱粉,更有味儿哈~

3、  洋葱一定要用小火慢慢炒,而不是用大火爆香,我们要的是它的甜味儿。

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