口感和色彩极佳的蟹味菇鲜虾柚子色拉

发布时间:2017-12-13 阅读量:181

本周推荐食谱:蟹味菇鲜虾柚子色拉

材料:新鲜蟹味菇 100g、鲜虾10只、柚子一片、彩椒一只、青柠一只、柠檬酱油沙拉汁

制作:

1、蟹味菇洗净去顶端,锅中放入适量水,将蟹味菇放入中汆煮2分钟,捞出挤干水分。

2、鲜虾去壳去虾线,锅中放入适量水,将虾仁放入水中汆煮2分钟,捞出沥干水分。

3、柚子剥出果肉后,把蟹味菇、虾仁、柚子肉放在一起,调入柠檬酱油沙拉汁,搅拌均匀。

4、彩椒洗净后,切出一个盖头,中间挖空后,装入搅拌好的菜,滴上青柠汁即可。

健康提示:

蟹味菇比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳。烹调的方法也很简单,可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。特别是凉拌,蟹味很足,在沸水中滚一下,时间不宜太长。

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