补充营养的主力军:黑木耳鸡汤

发布时间:2017-12-13 阅读量:190

材料:中型鸡一只、黑木耳50克、盐少许、鸡精少许、料酒一勺、葱、姜各少许。

制作:

1、黑木耳温水泡半小时,洗净去蒂,撕成大小适中的块状。

2、鸡洗净,煮沸清水,放入料酒一勺、葱、姜、鸡块,大火煮30分钟。

3、放入泡发的黑木耳,再用小火炖煮45分钟,下盐调味,即可食用。

健康提示:

每100克黑木耳中就含义铁98毫克,是猪肝含铁量的5倍,比菠菜的含铁量足足高出30倍。因此,黑木耳被营养学家授予“素中之荤”、“素中之王”的美誉。

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