东北的一道名菜:白菜炒木耳

发布时间:2017-12-13 阅读量:169

简介

白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀,越是简单的菜要炒好越是不容易,什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜,牛小伟的小饭馆就有啊!这可是东北的一道名菜呀!      

用料:

白菜

木耳



花椒

八角

老抽

白糖



鸡精

做法:

1、白菜用手撒片;(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)

2、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。

3、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。

4、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量。

5、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。

文章作者:summer的家

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