颜色丰富富含维生素C的五彩鸡米

发布时间:2017-12-13 阅读量:85

简介

适合小朋友和孕妈妈的一道菜。   

用料:

鸡胸肉:一块

红甜椒:半个

黄甜椒:半个

青椒:半个

茄子:半个         

香菇:大一点的1-2朵

葱姜末:少许

水淀粉:少许

盐:少许

料酒:少许

胡椒粉:少许

做法:

1、取一点胡萝卜榨成汁,代替清水来蒸饭,两人分用一根胡萝卜就够了。

2、准备一些蔬菜,如茄子,红,黄甜椒,青椒,香菇,香菇家里没有了我就没放。

3、把所有蔬菜洗净切成,切成小丁。

4、在准备一些鸡胸肉,切成和蔬菜一样大小的丁。

5、鸡肉丁加些料酒,水淀粉,少许盐抓均。如果做给小朋友吃,只加水淀粉就好了。

6、把蔬菜丁放入沸水焯一下,先放茄子和香菇,多焯一会在放彩椒烫一下出来就好。

7、平底锅烧热后倒入适量油,先爆响葱姜末,在下入鸡丁,炒至鸡肉变色。

8、然后放入蔬菜丁,炒均后加盐调味就可以了,如果是做给小朋友,蔬菜可以加工的软一些。

9、可以搭配米饭,把米饭做成各种形状的面团,再搭配各种五颜六色的蔬菜丁,也可以做成五彩鸡米炒饭,营养全面,做法又省事,大人小孩都适合。


文章作者:美食情书

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