孕期补血风味小吃:白切猪肝

发布时间:2017-12-13 阅读量:110


简介

这样的菜基本上就是会烧开水就能做。真的哈,没有技术难度,对火侯没什么太高要求,哪怕是厨房小白,也不容易失手。新手厨娘宴客必备菜品~~~      

用料:          

猪肝,姜,料酒,蒜,生抽,香油,醋,辣椒油

做法:          

1、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。

2、锅中放水,水盖过猪肝还略多。加料酒,姜片。

3、大火烧开后,撇去浮沫,转小火。

4、约1小时后关火,待猪肝放凉后,从汤汁里取出切薄片。

5、用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。

小贴士:

1、切猪肝的时候,片要薄,切得越薄,越显得精致。

2、猪肝煮好后要泡在煮猪肝的汤里待凉,吃的时候再从汤里取出切片,吃不完的也要马上放回汤汁里浸泡泡保存,否则猪肝会变的干巴巴的不好吃。


文章作者:83小钟

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