含有丰富纤维素与锌的芹菜炒肉

发布时间:2017-12-13 阅读量:57

春夏交接的时候,富含纤维素的香芹正当季。夏天湿热,生姜暖胃,过了端午就适合每天吃点生姜。瘦肉能够补充锌,这道芹菜炒肉也因为加了姜丝的缘故,味道比平时要好些。我钟爱芹菜,不止为其风骨,着实是因其富含纤维素,对清洁口腔还有改善便秘都很有帮助,对于担心妊娠高血压的准妈,常吃还能起到降压的辅助作用。不过孕前却是不宜多吃的,建议慎重。

用料:

香芹:1把


瘦肉:100克(其实多少随意)


生姜:适量


泡椒:1-2个(用剁椒也可)


油:适量


盐:少许


生抽:少许


白糖:少许


淀粉:少许


料酒:少许


花椒粉:少许(没有可不用)

做法:

1.香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。

2.瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

3.锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士:

1.没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。

2.芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。

3.建议保留芹菜的嫩叶,很好吃。

 

文章作者:希南

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