补血健脾御寒的红枣糯米年糕

发布时间:2017-12-13 阅读量:76

简介

糯米属于比较温和的滋补品,补血健脾御寒,加上红枣补气养血的功效,红枣糯米年糕也算是健康的小吃,不过,糯米制成的食物还是不宜一次吃很多,因为它不易消化并且会导致血糖快速升高。即使很喜欢这粘粘糯糯的口感,还是要自我控制一下比较好。过了正月十五才算过完年~元宵节,快乐!新的一年正式开始了!      

用料:          

糯米粉:1000克                

红枣:500克                


白糖

做法:

1、足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。

2、分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。

3、取适量红枣,清洗干净。

4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。

5、蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。

6、红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。

7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。

8、时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。

9、平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。

相关文章

猜你喜欢

张伟珠
张伟珠
49岁,浙江省
16800元/26天
查看详情
张智丽
张智丽
43岁,河南省
16800元/26天
查看详情
卢新连
卢新连
46,湖北省
16800元/26天
查看详情
王秋云
王秋云
43岁,浙江省
16800元/26天
查看详情
杜月兰
杜月兰
49岁,浙江省
16800元/26天
查看详情
返回顶部